斗鸡肉腌制

斗鸡肉的腌制方法如下：

用料

斗鸡肉 700g

姜 50g

大蒜 50g

花生米 250g

盐 5g

味精 10g

鸡精 10g

干辣椒筒 25g

香油 50ml

胡椒粉 30g

处理步骤

将斗鸡肉剔去骨。

把鸡肉切成丁。

腌制过程

将鸡肉丁放入大蒜、姜、辣椒筒、香油、盐、味精、鸡精、胡椒粉中。

搅拌均匀后，腌制20分钟左右。

烹饪步骤

放锅热油爆炒至熟即可。

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