腌制石灰菌

腌制石灰菌的方法如下：

选择石灰菌

确保选择新鲜、无异味的石灰菌，避免食用有毒的种类。

清洗和准备

将石灰菌洗净，可以放入沸水中煮10分钟左右，然后控干水分。

腌制

将处理好的石灰菌切片或切块，用食盐腌制一段时间，然后晾干或继续腌制后食用。

腌制时，可以加入料酒、小米辣、大蒜、姜、新鲜花椒等调料，增加风味。

食用

腌制后的石灰菌口感酸甜可口，适合作为下酒菜或配菜食用。

食用前应确保彻底烹饪，以确保食品安全和口感美味。

建议

在食用石灰菌时，应注意个人过敏史和食用习惯，避免引发过敏反应。

如果不确定石灰菌是否有毒，建议先咨询专业人士或进行相关检测。