油豆腐能卤吗

油豆腐 能卤。卤油豆腐是一道美味可口的菜肴，其做法如下：

准备食材

豆腐泡400克

大葱10克

姜3克

小葱1根

食用油5克

干辣椒5个

花椒1克

八角4克

桂皮3克

小茴香3克

山奈1粒

香叶1片

生抽5克

老抽1克

盐2克

冰糖5克

处理油豆腐

豆腐泡洗净，在表面划一刀。

炒香料

锅中倒油，热锅倒油，油温烧至5成热，下入大葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、山奈、冰糖，翻炒出香味。

煮卤水

倒入一升清水，调入盐、生抽、老抽，大火煮开后转中小火煮30分钟。