清蒸干对虾怎么做好吃

清蒸干对虾的做法有很多种，下面提供几种不同的做法供您参考：

简单版清蒸干对虾

用料：生姜切片，虾干，料酒。

做法：

虾干摆盘，搁上姜片，倒入一点料酒。

蒸锅水烧开，虾干上蒸锅大火蒸10分钟左右，关火，出锅即可上桌。

虾干粉丝蒸

用料：虾干，粉丝，胡椒粉，鱼露。

做法：

虾干择洗干净，用温水浸泡30分钟。

粉丝洗净，泡发。

泡发好的粉丝加入适量的胡椒粉和鱼露，拌匀，腌制一会。

将泡发好的虾干铺放在粉丝上，倒入浸泡虾干时的水。

放入锅中旺火蒸8分钟，蒸好拿出盘子。

准备芡汁（适量的鸡粉、砂糖、粟米粉和清水拌匀），热油锅，倒入芡汁，拌匀烧开，熄火，淋在虾干粉丝上即可上桌。

营养丰富的清蒸干对虾

用料：对虾干，香菇，黄花菜，五花肉，葱，酱油，料酒，盐。

做法：

对虾干提前剥好，泡好，泡的水不要倒掉。

黄花菜泡好，香菇泡好，香菇切片，五花肉切片。

将对虾干、黄花菜、香菇、五花肉混合，加酱油、料酒、盐适量，蒸大概30分钟，还可以酌情添加其他菜，比如木耳等。

清蒸对虾干（带蒜蓉）

用料：对虾，料酒，盐，姜丝，糖，蒜泥。

做法：

虾剪去须和抢头，开背，洗清泥肠，虾尾巴从肚子里往背部穿出，让尾巴翘起来，摆成型。

-先发盐糖料酒，再放上蒜泥和姜丝。

蒸锅水开了把虾上锅蒸6分钟左右，摆上绿色的装饰下，拍照。

清蒸干对虾（蘸料版）

用料：对虾，葱姜蒜，盐，糖醋，芝麻油。

做法：

对虾去黑线洗净，放入蒸锅中，水开后蒸十分钟。

这段时间找个小碗葱姜切丝，蒜切片，盐糖醋芝麻油适量，放入碗中。

出锅后，虾蒸了下缩水了，蘸味汁食用。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味选择合适的做法尝试。