发面长豆包

发面长豆包是一种以豆沙为馅的包子，其制作过程包括面皮的发酵和包子的包裹。下面是一种常见的发面长豆包的制作方法：

准备材料

面粉：500克

酵母：5克

白糖：10克

温水：约250毫升

红豆沙：适量（可根据个人口味选择）

和面

将面粉放入大盆中，加入酵母和白糖。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到面粉成絮状。

用手将面絮揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

制作豆馅

将红豆提前浸泡一晚，然后煮熟。

煮熟后加入适量的糖，用勺子压成细腻的豆沙泥，放凉备用。

二次发酵

面团发酵好后，取出再次揉搓排气，然后分成若干个小剂子。

每个小剂子擀成圆皮，包入适量的豆沙馅，捏紧收口。