芹菜怎么弄没有芹菜味

要做出没有芹菜味的芹菜，可以尝试以下几种方法：

将切好的芹菜用沸水过水，然后在沸水中加入白醋泡几分钟，装起后过冷水。这样可以去除部分芹菜的异味。

将芹菜切成小块后，用盐水浸泡10分钟，清水洗2遍。盐水可以去除芹菜的表面杂质和部分味道。

炒芹菜时火力要非常猛，最好加一只青椒，这样可以减少芹菜的味道。

尽量去掉芹菜的叶子，只保留茎部。叶子可以留着包饺子或者煮汤，而茎部炒出来的味道相对较轻。

在炒芹菜时加点料酒，料酒的去味能力很强，可以有效减少芹菜的味道。

将清洗干净的芹菜捞出控水，然后平铺在蒸屉上，水开后蒸两分钟。蒸制可以保留芹菜的营养和脆嫩口感，同时减少味道。

在炒芹菜时，可以加入一些调味料如盐、酱油、蚝油等，通过调味来中和芹菜的原味。

综合以上方法，可以尝试以下具体步骤：

1. 选材：挑选粗杆子的芹菜，切去根部和顶部带叶子的部分，只留下粗壮的茎。

2. 清洗：将芹菜放入盐水中浸泡5分钟，然后用手轻轻抓洗，再用清水冲净。

3. 焯水：将芹菜放入沸水中焯烫一下，迅速捞出过冷水，沥干水分。

4. 炒制：热锅冷油，加入蒜末爆香，然后倒入芹菜快速翻炒，加入适量调味料，最后淋入香油提香。

通过这些步骤，可以有效地减少芹菜的原味，使其更适合不喜欢芹菜味的人食用。