黄瓜条红烧肉

黄瓜条红烧肉是一道结合了黄瓜的清爽与红烧肉的鲜美的菜肴。下面是制作黄瓜条红烧肉的基本步骤和所需材料：

材料

猪肉（建议使用五花肉或瘦肉）300克

黄瓜1根

生姜适量

大蒜适量

葱适量

干辣椒适量

花椒适量

八角适量

老抽适量

生抽适量

料酒适量

白糖适量

盐适量

鸡精适量

水适量

步骤

准备食材：

黄瓜去皮切块，猪肉切块，生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，干辣椒剪成小段。

煸炒肉块：

锅中加油，油热后加入肉块，小火煸炒至肉块表面微黄，出香味。

调味：

加入姜片、蒜瓣、干辣椒、花椒、八角，继续煸炒出香味，然后加入老抽、生抽、料酒、白糖和适量的盐，翻炒均匀。

加水炖煮：

加入足够的水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖。

加入黄瓜：

待肉块炖至七八成熟时，加入黄瓜块，继续炖煮至黄瓜软熟。

收汁：

待汤汁浓稠，肉块和黄瓜充分入味后，根据个人口味调整盐量，然后大火收汁至汤汁适宜的浓稠度。