莲藕鱼子做法

莲藕鱼子做法

莲藕鱼子是一道美味的菜肴，结合了莲藕的清香和鱼子的鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：莲藕鱼子炒制

食材：

鱼子适量

莲藕一根

素菜（如青椒、红椒等）清洗干净并切好

辣椒适量

盐、料酒、生抽、生粉等调味品

步骤：

1. 鱼子和鱼泡清洗干净，过水备用。

2. 莲藕切成滚刀块或薄片。

3. 热油锅，将鱼子煎至两面金黄，熟透后盛出备用。

4. 锅中留底油，放入蔬菜和辣椒炒香。

5. 加入煎好的鱼子和莲藕块，翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、料酒、生抽调味，最后用生粉勾芡收汁即可。

做法二：莲藕鱼子汤

食材：

鱼头一个

莲藕适量