肯德基煎饼用什么油炸

肯德基煎饼通常使用 固态起酥油或 棕榈油进行油炸。起酥油是一种经过特殊处理的油脂，具有可塑性和乳化性，可以使食品更加酥脆。它通常由精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物经过急冷、捏合而成，或者不经急冷、捏合而成。棕榈油则是一种常见的食用油，也常用于食品煎炸。

需要注意的是，尽管起酥油可以使食品更加酥脆，但它通常含有氢化植物油，这是一种反式脂肪，对人体健康有害。因此，在享受肯德基煎饼时，消费者应注意适量食用，以减少潜在的健康风险。