沭阳油炸海鱼怎么做

沭阳油炸海鱼的做法如下：

原料

小海鱼700克

鸡蛋一个

面粉50克

蚝油一勺

盐巴一勺

生姜一块

前期准备

将小海鱼洗净，弄干水分。

放适量盐腌十分钟。

裹粉

腌好的鱼沥干水分后，放入面粉、鸡蛋、蚝油、鸡粉、五香粉、姜丝搅拌均匀。

炸鱼

锅烧热，放稍多一点花生油，小火炸鱼。

一面炸好后再翻一面炸，炸至两面金黄色。

复炸

把炸好的鱼夹出来，再沥干油，即可开吃。

建议：

炸鱼时火候要掌握好，避免炸焦或炸碎。