绿豆炖青菜

绿豆炖青菜的制作方法如下：

准备材料

绿豆：适量

青菜：适量

盐：少许

纯净水：适量

步骤

将绿豆清洗干净，放入水中浸泡1-2个小时，直到绿豆膨胀变软。

把浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量的纯净水，大火煮沸后转小火煮至绿豆熟透。

在绿豆煮至将熟时，加入切好的青菜，继续煮4-8分钟，最后加入适量的盐等调料即可。

小提示

如果希望保持青菜的口感和营养，可以在关火前1-2分钟放入青菜碎，并轻轻搅拌一下，避免煮过头导致营养流失。

烹饪时间

准备时间：1-2小时（浸泡绿豆）

烹饪时间：15-20分钟（煮绿豆和青菜）

分量

适合2-3人份

备注

绿豆本身具有抗菌抑菌的作用，搭配青菜一起煮汤，不仅味道鲜美，还能增加营养摄入。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一道健康美味的绿豆炖青菜汤了。