红糖红豆花生米饭
红糖红豆花生米饭是一道营养丰富、口感香甜的传统美食。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材:
食材准备:
红豆 50克
红枣 6-12颗
花生 15克
红糯米 200克
红糖 20克
清水 适量
果脯(可选,根据个人口味添加)
制作方法:
浸泡食材
将红豆放入冷水中浸泡6-8小时,直到红豆完全泡胀。
将花生清洗干净后放入冷水中浸泡6小时后捞出。
将红枣放入淡盐水中清洗干净,喜欢吃红枣的可以多放点,不喜欢吃红枣的,不放也可以。
将红糯米放入冷水中,泡30分钟即可捞出,再用自来水冲洗干净。
煮红豆
把泡胀的红豆和适量水放入锅中,中小火将红豆煮30-40分钟,直到红豆煮软,但不可以将红豆煮破皮。
蒸糯米和花生
准备一个纱布,把纱布平铺到蒸格上。
把泡胀的红糯米和花生全部放入纱布上,然后开大火,大火将红糯米和花生蒸15分钟即可关火。