油炸奶教程
油炸奶的制作步骤如下：
准备材料
纯牛奶：500毫升
玉米淀粉：80克
白砂糖：30克
面粉：适量
鸡蛋液：适量
面包糠：适量
食用油：适量
制作牛奶糊
在锅中倒入500毫升纯牛奶，加入30克白糖和80克淀粉，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，确保无颗粒状物质。
开小火，慢慢熬制牛奶糊，期间要不断搅拌，防止粘锅糊底。
熬至牛奶糊变得浓稠，能够挂勺即可关火。
冷却与定型
将熬制好的牛奶糊倒入一个无水无油的容器中，用铲子稍微整理平整。
放置一旁，让牛奶糊自然冷却并凝固成奶冻。
切块与裹料
取出凝固后的牛奶块，切成小块或条状。
准备三个盘子，分别装上面粉、鸡蛋液和面包糠。
先将牛奶块均匀裹上一层面粉，然后浸入鸡蛋液中，最后再裹上一层面包糠。
油炸
锅中倒入适量的食用油，中小火加热至油温5-6成热。
轻轻放入牛奶块，不要急于翻动，待其定型并浮起后再轻轻翻动。
炸至牛奶块金黄酥脆即可捞出，沥干油分。
享用
炸好的牛奶块外酥里嫩，奶香四溢，趁热享用口感最佳。
小贴士：
煮牛奶糊时一定要小火，并不断搅拌，否则容易糊锅。
裹料时动作要轻柔，以免牛奶块断开。
可以根据个人口味调整糖的用量，如果喜欢甜一些，可以适量增加糖的用量。
使用空气炸锅：有些食谱推荐使用空气炸锅来制作炸牛奶，步骤类似，只需将裹好料的牛奶块放入空气炸锅，180度炸10分钟即可。