立夏的米饭叫什么

立夏的米饭有 五色米饭和 乌米饭两种。

五色米饭

材料：由赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成。

别名：乌饭、青精饭或花米饭。

寓意：象征着五谷丰登，有祛风败毒的功效。

乌米饭

材料：用乌树叶搓碎后的汤汁与糯米一起浸一晚上，上锅大火蒸熟。

别名：青精饭或花米饭。

寓意：有祛风败毒的功效，还可以免遭蚊虫叮咬。

建议

制作五色米饭时，可以根据个人口味选择添加其他食材，如竹笋、芥菜、酱肉或咸肉等，增加风味。

制作乌米饭时，乌树叶的选择和汤汁的浓度会影响最终的颜色和口感，建议耐心操作，确保糯米充分吸收乌树叶的香气。

这两种米饭不仅美味，还富含文化意义，是立夏时节的传统美食。