青菜芋艿汤做法

食材：芋头、青菜、姜片、盐、鸡精或味精、香油（芝麻油）、胡椒粉。

步骤：

1. 将芋头去皮，切成块状；青菜洗净，去掉老叶和根部，撕成适口大小的片；姜切片备用。

2. 在锅中加入适量的清水，放入切好的芋头块和姜片，大火烧开后转中小火煮至芋头变软，约15-20分钟。

3. 待芋头快熟时，加入青菜，继续煮至青菜变软，芋头完全熟透。

4. 加入适量的盐进行调味，可以加入少许鸡精或味精增加鲜味。

5. 根据个人口味加入几滴香油和少许胡椒粉提香，搅拌均匀后即可关火，将汤盛出。

食材：芋艿（前一天晚上煮好）、青菜、盐、味精。

步骤：

1. 芋艿剥皮切滚刀；青菜取叶，切小段。

2. 锅里放油，微热后加水。

3. 水沸腾后放入芋艿煮，煮到芋艿漂浮起来后放盐。