青菜怎么盘点

盘点青菜时，可以从以下几个方面进行：

菜心

来源：中国华南地区

营养成分：富含钙质、铁质、膳食纤维、维生素族群及胡萝卜素等

健康益处：防治贫血、提升免疫力、防止缺铁性贫血、降低胆固醇含量、清热解毒、消除烦躁口渴、促进排尿排便

口感：柔嫩，味道略带甘苦

红薯叶

来源：香港及全球

营养成分：富含多种营养成分，具有增强免疫力、促进排毒、预防高血压、缓解便秘、削减胆固醇含量、缓解更年期不适等功效

健康益处：被称为“蔬菜之王后”、“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”

烹饪方式：蒜蓉清炒、白灼后淋调味汁、制作红薯叶饼

芥兰

来源：中国

营养成分：富含多种营养，含有较高的抗癌成分