文旦肉的做法

文旦肉是一种口感细腻、味道清甜的食材，可以制作出多种风味的菜肴。以下提供几种文旦肉的做法：

松阪猪肉片拌文旦肉

食材：松阪猪肉片200g、有机生菜60g、洋葱半颗、西红柿半颗、文旦果肉50g、秋葵3根、玉米半根、美乃滋50g、辣椒酱10g、糖适量、孜然粉0.5g、盐少许、黑胡椒少许。

步骤：

1. 将文旦果肉旋转取出，剥好的文旦果肉备用。

2. 松阪猪撒上少许盐巴及黑胡椒调味，煎至两面金黄熟化，取出切片。

3. 将美乃滋、辣椒酱、孜然粉、糖搅拌均匀成酱汁。

4. 生菜铺底，放上西红柿、洋葱、烫熟的秋葵及切下的玉米粒、煎好的肉、文旦肉，加上酱汁即可。

文旦肉西米露

食材：文旦一只、西米40克、兰香子5克、木瓜50克、冰糖45克、淀粉20克。

步骤：

1. 文旦的肉撕成颗粒，把壳做成碗状，兰香子、西米用热水泡开，木瓜切成颗粒状并且蒸熟。

2. 在锅中放入开水，加入上述材料，用糖调味，勾芡放入文旦肉，放点盐腌1小时。