香辣龙虾下酒
香辣小龙虾是一道非常受欢迎的下酒菜，它的麻辣鲜香与啤酒的清爽口感相得益彰。以下是制作香辣小龙虾的详细步骤和所需食材：
食材准备
小龙虾：500克
辣椒粉：适量
花椒：适量
姜片：适量
蒜瓣：适量
香葱：适量
香菜：适量
食用油：适量
酱油：适量
盐：适量
啤酒：一瓶
工具准备
炒锅
厨房剪刀
清洗工具
制作步骤
清洗小龙虾
用厨房剪刀去除小龙虾的头部须脚，并剪开背部以去除泥沙。
用流动水冲洗干净，备用。
准备配料
将姜切片，蒜拍碎，香葱切段，香菜切碎备用。
炒制香料
在热锅中加入适量的食用油，放入花椒、姜片、蒜瓣和香葱段，翻炒至发出香味。
下入小龙虾
将清洗好的小龙虾放入锅中，大火快速翻炒，使小龙虾均匀受热。