茼蒿冻豆腐炖土豆

茼蒿冻豆腐炖土豆是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

主要食材

土豆 2个

茼蒿 一斤

猪五花肉 二两

冻豆腐 适量

葱、香菜、姜、八角、酱油、盐、花椒面、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料酒 各适量

做法步骤

准备食材

五花肉切薄片，用清水煮二十分钟，大火烧开后转小火煮。

土豆去皮洗净，切成五毫米厚的片，放入煮肉的锅内，煮至土豆熟透。

茼蒿洗净切段，下入锅中，加入花椒面和盐调味。

冻豆腐提前解冻，切成适当大小的块。

煸炒五花肉

锅中放入少量油，将五花肉进行煸炒，炒至变成油渣。

爆香调料

放入葱姜爆香。

翻炒土豆

加入切成小块的土豆，翻炒一两分钟。