7毛馒头的做法和配料

7毛馒头，通常指的是价格约为0.7元人民币一个的馒头，其做法和配料如下：

材料

面粉：500克

温水：约300克

酵母：5克

白糖：1勺

牛奶：适量（可选）

花生油：适量（可选）

步骤

1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀后静置一会儿，使其完全溶解。

2. 酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，搅拌均匀后，再用手反复揉面，直至光滑。

3. 面团盖上保鲜膜，放在温暖处，发酵一个小时左右，直到体积膨胀至两倍大。

4. 发好的面团取出，放在撒有一层薄面粉的案板上，揉面排出气体。

5. 分割成大小相同的小面团，并搓成小圆球。

6. 用手在每个面团上按压出一个小坑，中间窝着中间向四周推开，做成馒头的形状。

7. 将做好的馒头放在案板上，再次醒面半小时左右。