卖凉菜组合介绍
卖凉菜组合通常包括各种蔬菜、肉类、海鲜、豆制品等，口味多样，既有传统的经典凉菜，也有创新的特色菜品。以下是一些常见的凉菜组合介绍：
蔬菜类
生菜、芹菜、黄瓜、茄子、土豆、莴笋、莲藕、菠菜、苋菜、香椿、白菜、卷心菜、芥菜、豆芽、海带丝、海蜇、粉丝、腐竹、藠头、胡萝卜等。
特色凉菜：拍黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌海带丝、凉拌藕片、凉拌豆角、凉拌皮蛋等。
肉类
鸡肉、猪肉、牛肉、兔肉、鸡蛋、火腿、胗肝、卤肉、海味（海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼、海蜇）等。
特色凉菜：夫妻肺片、卤水拼盘、泡椒凤爪、口水鸡、酱牛肉等。
海鲜类
海蜇、虾皮、鱿鱼、海虾等。
特色凉菜：凉拌海蜇头、凉拌虾仁、秘制香辣蟹钳等。
豆制品
豆腐、豆干、豆皮、豆腐泡、豌豆、绿豆等。
特色凉菜：麻辣豆腐干、凉拌豆皮、五香酥黄鱼、馋嘴豆干等。