电炖锅怎么做蛋糕

使用电炖锅制作蛋糕的方法如下：

方法一：

原料 ：4个鸡蛋，面粉，色拉油适量，白糖适量。

步骤

将蛋黄和蛋清分开，分别倒入容器中。

在蛋清内加入适量白糖，用打蛋器搅拌5分钟左右，打成泡沫状。

搅拌好的蛋清中倒入面粉和蛋黄，拌匀备用。

在电炖锅内放入适量色拉油，按煮饭键，加热1分钟至2分钟。

倒入蛋清糊，盖上锅盖，12分钟至13分钟后，蛋糕即可出炉。

方法二：

原料：

鸡蛋6个，牛奶80g，玉米油60g，低筋面粉100g，白砂糖40g。

步骤

蛋黄和蛋白分离，蛋黄碗里加入牛奶、玉米油、面粉，搅拌均匀备用。

蛋白打发，确保蛋白里没有任何水或蛋黄。

蛋黄和蛋白搅拌在一起，手法要轻。

电饭锅底刷点油，锅壁不用刷。

电饭锅煮饭或蛋糕模式40分钟（跳到保温要继续按煮饭），保温十分钟开盖，蛋糕完成。

方法三：

原料：

鸡蛋4个，纯牛奶35克，低筋面粉100克，白砂糖30克，黄油30克。

步骤

蛋清和蛋黄用分蛋器分离，分别放入干净容器中，面粉用筛网过滤。

蛋黄中加入牛奶和融化的黄油，搅拌均匀。

蛋白中加入几滴白醋或柠檬汁，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡。

将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌均匀。

电饭锅内胆刷上一层油，倒入蛋糊，震出气泡后盖上盖子，启动煮饭程序，直到蒸熟。

小贴士：

每个电饭煲的功率和性能不同，制作过程中需根据实际情况调整时间和模式。

在搅拌面糊时，避免画圈搅拌，以免蛋白消泡。

蒸煮过程中不要频繁打开电饭煲盖子，以免影响蛋糕成形。

通过以上步骤，你就可以在电炖锅中成功制作出美味的蛋糕了。