古田银耳和银耳的区别

古田银耳和普通银耳的区别主要体现在以下几个方面：

产地

古田银耳：产自福建省古田县，是中国国家地理标志产品。

普通银耳：产自全国各地，尤以山东、福建、浙江等地最多。

形态

古田银耳：呈薄片状，表面光滑，颜色较白，朵形圆润饱满，耳片可全部展开，没有小耳蕾。

普通银耳：呈块状或片状，表面有皱纹，颜色稍黄。

营养价值

古田银耳：含有丰富的蛋白质、多糖、矿物质等营养成分，具有滋阴润燥、养颜美容的功效。

普通银耳：虽然也有一定的营养价值，但相对于古田银耳来说，其营养成分含量较低。

外观和光泽