剩排骨做法窍门
炖汤
做法：将排骨与茶树菇、淮山、党参、枸杞子等材料一起入锅，加水烧开，文火炖一个多小时，最后加盐调味。这样可以使骨头里的精华充分溶解在汤中，虽然第一顿口味可能不佳，但第二顿会非常入味。
炖土豆
做法：将剩熟排骨与土豆、茄子、杏鲍菇等蔬菜一起炖煮。先炒土豆至快熟，再加入茄子和杏鲍菇，最后放酱油、盐、热水炖煮即可。
炒饭
做法：将剩排骨肉与米饭、鸡蛋、葱花、虾皮等食材一起炒制。先炒鸡蛋和排骨肉，再加入米饭和虾皮翻炒，最后加入适量盐调味。
蒜蓉叉烧排骨
做法：将排骨腌制在叉烧酱、酱油、白糖、朗姆酒等调料中，然后放入烤箱烤制。烤好后，将锡纸内的汤汁和腌料剩下的汤汁一起倒入锅内，勾芡后浇到排骨上。
香橙排骨
做法：将橙汁与料酒、生抽、白糖、盐等调料混合，然后倒入锅中烧开，放入排骨小火慢慢收汁，直到汤汁附着在排骨上。
蒜粒烤排骨
做法：将排骨与蒜末、姜末、酱油、蚝油、老抽、胡椒粉、盐、鸡蛋和淀粉等食材混合腌制，然后放入空气炸锅烤制。
香芋蒸排骨
做法：将排骨与芋头一起蒸煮，芋头先放入碗底，排骨放在上面，蒸熟后撒上葱花。