土豆猪肉炒香菇的做法

土豆猪肉炒香菇的做法如下：

食材准备

香菇：100克，干香菇或鲜香菇均可，干香菇需提前泡发。

土豆：2个，中等大小，去皮切块，保持一定厚度。

猪肉末：300克，建议选择三分肥七分瘦的猪肉。

米饭：适量，根据个人食量调整，建议使用隔夜饭。

生姜：适量，切片或切丝。

大蒜：适量，切末。

青葱：适量，切段或切葱花。

生抽：适量，用于调味上色。

老抽：少许，用于加深色泽。

盐：适量，根据个人口味调整。

白糖：少许，用于提鲜。

食用油：适量，用于烹饪。

制作方法

准备食材：香菇泡发后挤干水分，切成小块；土豆切块后用水浸泡，防止氧化变色；猪肉末中加入少许生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。