减脂餐金针菇菠菜牛肉

减脂餐金针菇菠菜牛肉的制作方法如下：

食材准备

牛肉：100克

金针菇：1把

菠菜：3颗

辣椒酱：2勺

独蒜：1个

油：适量

盐：适量

蚝油：1勺

糖：少量

醋：少量

葱花：适量

料酒：2勺

生抽：4勺

鸡蛋清：1个

淀粉：2勺

牛肉腌制

将牛腿肉切薄片，依次倒入料酒、生抽，抓匀。

加入一个鸡蛋清，2-3勺淀粉抓匀至吸收，放冰箱冷藏。

兑料汁

碗里挖两勺辣椒酱，加入切碎的独蒜。

锅里加油烧烫，倒入辣椒酱里搅拌一下，放入蚝油、生抽、醋、白糖、少量盐、葱花。

焯水

锅里烧水，水开后放入金针菇、菠菜，煮熟后捞出放入碗内。

再将腌好的牛肉片放入锅里煮熟捞出，放入碗内。

装盘

将兑好的料汁淋入碗内，即可享用。

这道菜品结合了牛肉的鲜美、金针菇的爽脆和菠菜的清香，口感丰富，营养均衡，非常适合减脂期间食用。以下是推荐的食材分量和调料比例，供参考：

食材分量：

牛肉：100克

金针菇：1把（约100克）

菠菜：3颗（约200克）

辣椒酱：2勺

独蒜：1个

油：适量

盐：适量

蚝油：1勺

糖：少量

醋：少量

葱花：适量

料酒：2勺

生抽：4勺

鸡蛋清：1个

淀粉：2勺

调料比例：

辣椒酱：2勺

蚝油：1勺

生抽：4勺

糖：少量

醋：少量

盐：适量

葱花：适量

蒜末：1个

油：适量

料酒：2勺

鸡蛋清：1个

淀粉：2勺

通过合理的食材搭配和调料制作，这道减脂餐不仅美味可口，还能有效控制热量摄入，帮助你轻松减脂。