生青菜种类

青菜的种类繁多，以下是一些常见的青菜种类：

菠菜：

又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜，属藜科菠菜属，一年生草本植物。

油麦菜：

属于叶用莴苣，是十字花科芸苔属植物。

小白菜：

学名为普通白菜，是十字花科芸薹属的植物，适宜生长在冷凉的环境中。

大白菜：

为东北及华北冬、春季主要蔬菜。

生菜：

属于菊科植物，生长周期较短。

空心菜：

属于旋花科番薯属，是一种常见的绿叶蔬菜。

芥菜：

属于十字花科芸苔属，有多种栽培变种。

芹菜：

属于伞形科芹菜属，是一种常见的蔬菜。

韭菜：

属于百合科葱属，是一种常见的调味蔬菜。

茼蒿：

属于菊科茼蒿属，是一种常见的绿叶蔬菜。