虾仁豆腐蔬菜沙拉

虾仁豆腐蔬菜沙拉是一道色香味俱全的佳肴，主要食材包括虾仁、豆腐、生菜、小番茄、黄瓜、胡萝卜和洋葱。以下是制作这道沙拉的详细步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：300克

嫩豆腐：180克

生菜：适量

小番茄：100克

黄瓜：100克

胡萝卜：50克

洋葱：50克

橄榄油：2汤匙

柠檬汁：1汤匙

盐：适量

黑胡椒：适量

制作步骤：

虾仁处理

将虾仁洗净，去掉虾线，用料酒、胡椒粉和淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。

豆腐处理

嫩豆腐切成小块或条状，可用厨房纸巾轻轻按压去除多余水分。

蔬菜准备

生菜洗净，撕成适当大小的片。

小番茄洗净，切成两半。

黄瓜洗净，切成薄片或小块。

胡萝卜洗净，切成小丁。

洋葱去皮，切成薄片。