肥肠炒冬瓜

肥肠炒冬瓜是一道美味的家常菜，主要食材包括冬瓜和卤肥肠。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

冬瓜 400克

卤肥肠 200克

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

油 适量

处理食材

冬瓜去皮切成片或条状。

卤肥肠切成段，如果自己卤的肥肠，可以参照相关食谱进行切割。

炒香姜蒜

热油锅，放入姜片和蒜瓣，翻炒至香味释放。

炒冬瓜

将切好的冬瓜片倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的生抽和盐，继续翻炒，使冬瓜充分吸收调料的味道。

加入肥肠

将切好的卤肥肠倒入锅中，与冬瓜一起翻炒。