猪肚花生胡萝卜鸡汤

引言

猪肚花生胡萝卜鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。它结合了猪肚的鲜美、花生的香脆和胡萝卜的甘甜，不仅口感丰富，而且具有滋补养生的功效。

食材准备

主料：

鸡肉：500克

猪肚：200克

胡萝卜：1根

花生：50克

辅料：

姜：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

烹饪步骤

鸡肉切成小块，放入姜片，焯水去血水，捞出备用。

猪肚清洗干净，焯水至变色，捞出备用。

胡萝卜去皮切块，猪肚切小条备用。

在锅中加入鸡块、猪肚、姜片和白胡椒粉，加入适量清水，煮沸。

撇去浮沫，开盖煮5分钟。

加入胡萝卜块，盖上盖子，煮至蒸汽上来后计时，再煮5分钟。

出锅前加入适量盐调味，即可出锅。

烹饪技巧

焯水：焯水可以去除食材中的血水和杂质，使汤品更加清澈。

火候控制：煮汤时火候要掌握好，避免汤品浑浊或煮过头。

营养价值

鸡肉：富含蛋白质、矿物质和维生素，具有温中益气、补精添髓的功效。

猪肚：含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质，具有健脾养胃、补虚损的功效。

胡萝卜：富含β-胡萝卜素、维生素和矿物质，具有健脾消食、补肝明目的功效。

花生：富含蛋白质、脂肪和矿物质，具有滋补强壮、健脑益智的功效。

结语

猪肚花生胡萝卜鸡汤是一道色香味俱佳的家常汤品，适合全家一起享用。它不仅营养丰富，而且味道鲜美，是一道简单又实用的养生汤品。