青椒煎面糊

青椒煎面糊是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

选择新鲜的青椒，洗净后去掉蒂和籽，切成粗条状。

调制面糊

在碗里打入两个鸡蛋，加入150克面粉，再慢慢倒入适量水，搅拌均匀，调成浓稠的糊状。

加入适量的盐、五香粉和白胡椒粉调味，这样面糊本身就有底味，青椒炸出来才会更香更入味。

裹上面糊

将切好的青椒条放入面糊中，让每一根青椒都能均匀地“穿上衣服”。

热油下锅

锅里倒入适量食用油，油量不要太少，大概能没过一半青椒条的高度就可以。

开中火加热，等油温五成热（用筷子插进去有小气泡冒出）时，将裹好面糊的青椒逐根放入锅中。

炸至金黄

青椒条放进去后，炸到表面定型，再轻轻翻面，让它们均匀受热。