银耳甜辣口味

银耳可以制作成甜辣口味，以下是几种不同的甜辣银耳食谱：

甜微辣银耳羹

用料：鲜活银耳1朵，新疆灰枣25颗左右，枸杞15粒左右，老生姜汁三四滴。

做法：

1. 灰枣洗干净待去核，冷藏鲜活银耳冰箱取出常温放置一会待手撕，枸杞关火前5分钟放锅里，老生姜洗干净准备手工磨汁。

2. 砂锅里2/3的冷水小火加热，灰枣用剪刀去掉核，果肉备用，鲜活银耳手撕成小块洗干净备用。

3. 灰枣果肉和洗干净的鲜活银耳下锅小火煮，老生姜汁入锅，枸杞也入锅。

4. 中小火煮了七八分钟的银耳羹改小火，准备放入生姜汁，老生姜汁入锅后关火，闷2分钟后出锅。

凉拌银耳

用料：干银耳，生抽，醋，蒜末，辣椒油，白糖，香菜，芝麻。

做法：