肥肠青椒馅饼做法
青椒肥肠饼的做法如下：
准备材料
面粉 500克
温水 320-350克
酵母粉 5克
青椒 1个
香肠 1根
盐 适量
五香粉或十三香 适量
植物油 适量
鸡精 适量
制作面团
将酵母粉用温水化开，倒入面粉里搅拌成絮状。
揉成光滑面团，放到温暖处发酵，直到醒发好的面团扒开满满的蜂窝状。
准备馅料
青椒和香肠都切丁，加入盐、鸡精拌匀备用。
擀面皮
醒发好的面团擀开，刷上一层食用油，撒上盐、五香粉或十三香。
包馅
将青椒香肠丁均匀地撒在面皮上，从两边向中间对折，然后再对折，切成大小合适的剂子。
烙饼
电饼铛预热刷油，放入饼，注意翻面。可以盖上电饼铛的盖子，中火烙3-5分钟，直到两面金黄即可出锅装盘。
小贴士：
面团一定要充分醒发，这样烙出来的饼才会松软可口。
电饼铛只用下火不用上火，这样可以避免饼表面烤焦而内部未熟。
烙饼时上面可以盖住，有助于保持饼的水分和温度，使饼更加酥脆。
希望这个做法能帮助你做出美味的青椒肥肠饼!