蒸肉粉炸排骨
蒸肉粉炸排骨是一道美味的中式菜肴，结合了排骨的鲜嫩和蒸肉粉的香糯。以下是制作蒸肉粉炸排骨的详细步骤：
食材准备
排骨 500克
蒸肉粉 适量
生姜 适量
大葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
鸡蛋 1个
鸡精 适量
土豆或红薯 适量（用于垫底）
食用油 适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成适当大小的块。
用水浸泡排骨10分钟，去除血水，然后沥干水分。
腌制排骨
在排骨中加入切好的姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精和鸡蛋，抓匀腌制20分钟。
裹上蒸肉粉
将腌制好的排骨均匀地裹上一层蒸肉粉。