印度人吃螃蟹肉食谱

印度人吃螃蟹肉时，通常会使用各种香料和调味料来增添风味。以下是一种常见的印度式炖螃蟹食谱：

材料

500克螃蟹

1个洋葱（切碎）

2个番茄（切碎）

3瓣大蒜（切碎）

1块姜（切碎）

2根小辣椒（切碎）

1茶匙辣椒粉

1茶匙孜然粉

1茶匙芫荽粉

1茶匙姜黄粉

盐和胡椒适量

少许油

香菜叶（装饰用）

做法

1. 将螃蟹洗净，去除腹部的泥沙和内脏。

2. 在一口锅中，加入少许油，加热后加入洋葱、大蒜、姜、辣椒炒香。

3. 加入番茄和所有香料（辣椒粉、孜然粉、芫荽粉、姜黄粉）、盐和胡椒炒匀。

4. 加入清洗干净的螃蟹，翻炒均匀，确保螃蟹均匀裹上香料。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，小火炖煮约15-20分钟，直到螃蟹熟透。

6. 最后撒上香菜叶作为装饰即可。