瓦罐排骨香辣

瓦罐排骨香辣的做法如下：

材料准备

新鲜排骨500克

葱姜蒜适量

干辣椒和花椒适量

香叶2片

生抽、老抽、料酒、白糖、盐各适量

烹饪步骤

排骨洗净切段，用料酒、生抽腌制20分钟，让排骨入味。

热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入干辣椒和花椒，炒出香气。

放入排骨翻炒，加入香叶，倒入腌制的酱汁。

加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨软烂。

最后加入白糖、盐调味，大火收汁，让每一块排骨都裹满香辣的酱汁。

这样一道香辣可口的瓦罐排骨就完成了，适合作为打工人下班后的治愈美食，好好犒劳自己的胃。