不加姜蒜的炖汤

不加姜蒜的炖汤有多种做法，以下提供几种不同的汤品及其做法：

奶白鲫鱼汤

用料：鲫鱼1条、盐适量、鸡蛋2个、热水一大壶。

去腥方法：

1. 鲫鱼要仔细去鳞，包括背鳍、尾鳍和肚子底下的鱼鳞。

2. 撕掉鱼肚子内的黑色膜，确保看不到黑色。

做法：将处理好的鲫鱼和鸡蛋放入热水中炖煮，直至汤色变白，最后加盐调味即可。

小米疙瘩汤

用料：小米200克、面粉50克、盐适量、西红柿2个、葱花适量、鸡蛋1个。

做法：

1. 西红柿烤后去皮切丁，葱切片。

2. 小米煮5分钟后捞出，拌上面粉。

3. 铸铁锅烧热加玉米油，用葱花炝锅，加入西红柿煸炒出红油。

4. 倒入清水煮开，加入小米疙瘩煮一会儿，再加入打好的蛋液和盐。