炖汤煮粥好配料

炖汤和煮粥时，选择合适的配料可以增添汤粥的营养价值和风味。以下是一些推荐的炖汤和煮粥配料及其做法和功效：

猪肚1只，白胡椒15克，食盐适量，茯苓15克，鹌鹑蛋10个。

做法：猪肚洗净，白胡椒打碎后放进猪肚内，加入20毫升左右清水，头尾用线扎紧，慢火煲1小时，加盐调味后即可食用。

功效：猪肚有健脾胃之效，加上能除寒湿、暖脾胃的白胡椒，两者煮成汤，有健脾暖胃、温中补虚、除湿止痛等作用。

瑶柱20克，瘦肉100克，大米50克。

做法：瑶柱提前洗净用温水泡发；瘦肉切好，放入适量的盐、食用油、白糖、生抽和淀粉腌制；大米洗净后加适量水，将瑶柱倒入与大米同煮；大米煮成粥状后，倒入瘦肉搅拌煮熟即可。

功效：此食疗方适合有心烦口渴、神经衰弱、失眠多梦等症的人，以及爱挑食的小朋友，其咸鲜的口味既能补锌，也能增加食欲。

酸枣仁10~15克，猪心。

做法：单用酸枣仁，每次10~15克，捣碎后，加入适量冰糖，炖猪心吃。