电饭锅枣糕不加酵母

不加酵母做电饭锅枣糕是可行的，有几种方法可以实现：

将鸡蛋和面粉搅拌均匀，加入适量的糖和红枣泥，然后直接倒入涂油的电饭锅中，按下煮饭键蒸熟即可。这种方法不需要发酵，但可能需要更长的蒸制时间。

将红枣煮软后捣成泥，加入鸡蛋、红糖和适量的酸奶或牛奶搅拌均匀，然后加入面粉搅拌成面糊。将面糊倒入涂油的电饭锅中，发酵30分钟左右，然后按下煮饭键蒸熟。这种方法利用了酸奶或牛奶中的乳酸菌产生气体，达到发酵的效果。

在面粉中加入少量的小苏打或泡打粉，然后按照正常程序将面糊倒入电饭锅中蒸熟。这种方法不需要酵母，但需要掌握好小苏打或泡打粉的比例，以免影响口感。

建议

选择合适的方法：根据个人口味和实际情况选择一种适合的方法进行尝试。

控制蒸制时间：不加酵母的情况下，蒸制时间可能会比加酵母的方法要长一些，需要耐心等待。

提前预热：在电饭锅中提前预热2-3分钟，有助于面糊更好地发酵和膨胀。

通过以上方法，你可以在不加酵母的情况下，用电饭锅做出蓬松暄软的枣糕。