蒸芹菜拌面
蒸芹菜拌面是一道简单又美味的家常菜，下面是制作这道菜的详细步骤：
材料准备
芹菜叶：适量
面粉：适量
葱：2颗
蒜：1头
盐：适量
调味料（如酱油、香醋、香油、辣椒油等）：适量
食用油：适量
制作步骤
芹菜叶处理
将芹菜叶洗净，沥干水分。
切成适当大小的段或条。
拌面粉
在芹菜叶上均匀撒上适量的面粉，边撒边拌匀，确保每片叶子都裹上一层薄薄的面粉。
蒸制
将拌好的芹菜叶放入蒸笼中，注意不要堆叠，以免蒸不均匀。
大火蒸5-10分钟，具体时间根据芹菜叶的厚薄和蒸锅的大小调整。
准备调料汁
锅中放少许油，加热后放入葱花、蒜瓣炒香。
加入适量的酱油、香醋、香油、辣椒油等调味料，搅拌均匀。