做鲈鱼要芹菜吗吗

做鲈鱼时，芹菜是常见的配料之一，可以增添菜肴的香味和口感。以下是一些具体的做法和理由：

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效。

在红烧鲈鱼时，通常会加入大量的葱、芹菜和香菜，使鱼肉更加入味。

煮鲈鱼时，可以加入葱结、老姜片、料酒和盐煮沸后，再将鲈鱼下入锅中煮熟捞出。最后，撒上葱花和芹菜沫即可食用。

在炒鲈鱼时，可以加入芹菜段，翻煮一下继续烧，使鱼肉充分吸收芹菜的香味。

蒸鲈鱼时，可以在盘子里摆上芹菜和姜片，把鲈鱼用盐、耗油腌制后蒸熟，再将炒好的芹菜、辣椒、蒜、香菜等倒入锅里翻炒，最后将蒸鱼后盘子里多出来的鱼汁倒入锅里，倒入酱油、耗油、盐翻炒均匀，淋在蒸好的鱼上。

综上所述，做鲈鱼时加入芹菜不仅可以提升菜肴的香味和口感，还能增加菜肴的营养价值。因此， 做鲈鱼时是可以加入芹菜的。