2岁猪肝汤

菠菜猪肝汤

材料:菠菜、猪肝、生姜、盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉。

做法

菠菜去掉红色根茎部分,洗净滤干水分,猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时,然后取出切片,加入一大勺生粉、1/4勺盐、一小勺料酒、几滴老抽拌匀备用。

汤锅加入半锅水,下入几片生姜、两勺盐、一大锅铲的色拉油,烧至水沸腾时下入菠菜叶。

待菠菜煮至颜色变深非常柔软时,下入拌好的猪肝,并以筷子快速搅散,边搅拌边观察,猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。

丝瓜猪肝汤

材料:丝瓜、猪肝、虾皮、葱花、姜丝、食油、盐。

做法

丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段;猪肝洗净切片;虾皮用水浸泡。

起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3-5分钟即成。

蕃茄猪肝汤

材料:蕃茄、猪肝、姜、香菜、姜汁、酒、油、太白粉、酱油。

做法

蕃茄洗净切片。

猪肝洗净切薄片,加入腌料腌十分钟。

将锅烧热后,下油半匙爆香蕃茄及姜片,加适量水滚十五分钟,放入猪肝煲煮,下调味料拌匀,放上香菜。

豆腐皮猪肝汤

材料:鲜猪肝、豆腐皮、食用盐、食用油、料酒、生姜、大葱。

做法

猪肝用淡盐水浸泡半个小时,去除血水。豆皮用水泡软。大葱切葱花备用,生姜切末备用。

猪肝切成薄片,放置一旁待用。

豆皮泡软后用水冲洗干净,切成小块备用。

取一个锅,放入少量食用油,放入葱花和姜末爆香,加入料酒及适量清水烧开。

水烧开后放入猪肝,豆腐皮烧煮片刻,最后放入少量食用盐出锅即可。

生菜猪肝汤

材料:猪肝、生菜、生姜、淀粉、酱油、盐。

做法

猪肝切成薄片,放入生姜浸泡一下,去腥泡出血水。

锅中加入辅食油炒香葱花,加入清水,盖上盖子煮开。

水开下入腌制好的猪肝(一勺淀粉,一勺酱油,适量盐,适量辅食油搅拌均匀)。

猪肝煮熟后放适量盐调味放入生菜煮一下就可以了。

这些猪肝汤的做法都适合2岁宝宝,不仅营养丰富,而且口感滑嫩,适合宝宝的口味。建议选择适合宝宝口味和营养需求的做法,并根据宝宝的实际情况进行调整。