宝宝辅食蒸山药猪肉排

宝宝辅食：蒸山药猪肉排

食材准备：

猪里脊肉 200克

蛋清 1个

柠檬片 4片

山药 1根（约200克）

胡萝卜 半根或1段

盐、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末 适量

淀粉（或马铃薯淀粉） 适量

制作步骤：

猪肉处理

猪肉凉水洗净，切片，放入柠檬片腌制15分钟去腥。

山药处理

山药洗净削皮切片，上锅蒸20分钟至软烂。

肉糜制作

腌制好的肉挑去柠檬片，放入料理机中，加入一个蛋清和蒸好的山药，搅拌至细腻并且上劲。

成型

将搅拌好的肉糜倒入模具中，刷油，上锅蒸15分钟至熟透。

装饰与装盘