胡萝卜发面卷

胡萝卜发面卷是一道营养丰富、口感松软的面食，适合各个年龄段的人食用。下面是制作胡萝卜发面卷的详细步骤：

食材准备

中筋面粉 300克

胡萝卜半根

红豆沙馅适量

酵母粉 3克

细砂糖 5克

温水 180ml（35度）

烹饪步骤

将胡萝卜洗净去皮，切成细丁。切得越细小，越容易与面团融合，成品口感也会更好。

将面粉、酵母粉、糖混合，慢慢加入35度温水搅拌。

加入胡萝卜丁揉成面团，盖上保鲜膜在温暖处发酵1小时，直至面团体积翻倍。

将发好的面团排气，分成等份小剂子。

每个面团按扁，挤上一条红豆沙，卷成长条状。

将卷好的面卷摆入蒸锅，间隔适当，进行10分钟二次发酵。

大火蒸8分钟，焖2分钟后开盖。趁热食用，外皮松软，内馅香甜。

馅料选择

馅料可以根据个人喜好选择，例如花生酱、紫薯泥等，也可以根据季节和个人口味添加其他蔬菜或肉类馅料。

注意事项

蒸制时注意控制火候，火太大容易使面皮发黄，影响口感。

发酵过程中要保持环境温暖，有助于面团更好地膨胀。

蒸好的面卷不要立即打开锅盖，焖上2分钟，可以让面卷更加松软。

胡萝卜发面卷不仅营养丰富，而且口感松软，香气扑鼻，非常适合家庭制作和食用。希望你能喜欢这道美食!