瘦肉炒香菇胡萝卜怎么炒

瘦肉炒香菇胡萝卜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料

200克瘦肉（猪肉、鸡肉或牛肉均可）

150克香菇

150克胡萝卜

2颗大蒜

适量生姜

适量盐

适量生抽

适量料酒

适量胡椒粉

适量食用油

腌制瘦肉

将瘦肉切成片状，用刀背拍松。

加入盐、胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

炒香菇和胡萝卜

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末和姜片煸炒出香味。

将香菇和胡萝卜片倒入锅中，翻炒均匀，煸炒至胡萝卜变软糯，香菇出水，略带香味。

炒肉片

将腌好的肉片放入锅中，煸炒至变色，加入少量盐和生抽，翻炒均匀，让每块肉都均匀上色。

烹饪调味

将煸炒好的香菇和胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。

加入少量盐和胡椒粉，快速翻炒均匀。

出锅装盘

将最终的香菇胡萝卜炒肉倒入盘中，撒上适量的葱花进行装饰。

小贴士

香菇和胡萝卜的炒制时间不宜过长，以保持其口感的鲜嫩。

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢辣的可以加入辣椒。

这样一道色香味俱全的瘦肉炒香菇胡萝卜就完成了，快试试看吧!