西兰花厉害
西兰花被誉为“抗癌战士”，其 营养价值非常高，并且具有多种健康功效。以下是西兰花的一些主要优点：
丰富的营养成分
西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维、钙、铁、钾等多种营养素。
其中，维生素C的含量是柑橘类水果的2~3倍，有助于增强免疫力和促进胶原蛋白合成。
抗癌作用
西兰花中的葡糖异硫氰酸盐和萝卜硫素等成分具有强大的抗氧化和抗癌潜力，能够抑制癌细胞的生长与扩散，预防多种癌症，如胃癌、乳腺癌等。
西兰花中的莱菔硫烷和硫葡萄糖甙也被认为具有抗癌作用，能够抑制癌细胞生长和预防化学致癌物诱导的DNA损伤。
控制血糖
西兰花富含胡萝卜硫素，能够改善胰岛素的敏感性，帮助糖尿病患者更好地控制血糖水平，并预防糖尿病的神经系统并发症。
增强免疫力
西兰花中的维生素C和类黄酮成分能够增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，预防感冒等疾病。
促进消化
西兰花中的膳食纤维能够促进肠道中有益的双歧杆菌增殖，改善肠道环境，有效减少罹患肠癌的危险。
保护心血管
西兰花中的类黄酮成分能够清除血管中的垃圾，预防血管阻塞和动脉硬化，维护血管的韧性。