肉末豆腐炒西兰花
肉末豆腐炒西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
西兰花：500克
老豆腐：一块（约300克）
鸡蛋：一个
小葱：两根
生姜：两片
大蒜：三瓣
生抽：半勺
鸡精：适量
胡椒粉：适量
白糖：适量
食盐：适量
蔬果粉（可选）：适量
水淀粉（可选）：适量
红椒（可选）：适量
枸杞（可选）：几粒
制作步骤：
处理食材
西兰花洗净，切成小朵或碎。
豆腐切成小块或条状。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
小葱切葱花，生姜切片，大蒜切末。
焯烫西兰花
将西兰花放入开水锅中焯烫1-2分钟，捞出后沥干水分。