干豆皮炒什么好吃

干豆皮可以搭配多种食材进行炒制，以下是一些推荐的炒法：

材料：干豆皮1张、木耳一小把、胡萝卜半根、青红椒各一个、蒜5瓣。

做法：

木耳用清水泡发，洗净撕成小块。

胡萝卜切片，青红椒切圈，蒜剁粒。

干豆皮切菱形片。

水烧开加一小勺盐，把干豆皮放入锅里煮开捞出。

木耳放入煮1分钟捞出控水。

热锅凉油把蒜粒、胡萝卜片、青红椒放入炒香。

黑木耳、干豆皮放入，加盐、蚝油、糖、一勺清水翻炒均匀。

起锅前淋点湿淀粉颠锅炒匀即可。

材料：干豆皮、肉沫、冬瓜、藕、葱花、葱段、大蒜、耗油、鸡精、盐巴、生抽。

做法：

烧一壶开水，把干豆皮放入盆中加入开水泡发，然后切小块。

肉沫买肥瘦都有的夹子肉剁碎，加入一点红薯粉，老抽抓匀。

锅中热油下肉沫翻炒再加入豆皮、大蒜翻炒，最后放耗油，生抽，鸡精，葱花出锅。

材料：豆皮1把、黄豆芽1把、尖椒2个、小米辣2个、大葱1节、生姜1块、大蒜3-4瓣、豆瓣酱1勺。

调料：生抽2勺、老抽1勺、松茸鲜1勺、白糖1勺、淀粉少许、香油1勺。

做法：

把豆皮放入盆中，放入温水浸泡10分钟，把豆皮泡软。

黄豆芽清洗干净把水控干，把泡软的干豆皮也捞出来把水控干备用。

大蒜切成片、大葱切成段、生姜切成片，青红辣椒切成圈，分别装盘。

调料汁搅拌均匀兑成调料汁。

锅中放油烧热，放入葱姜蒜和豆瓣酱，小火炒出香味。

调料炒出香味，放入豆芽翻炒均匀，炒出水汽和生味。

黄豆芽炒出水汽，把豆皮捞出来，放入锅中，继续翻炒均匀，炒出水汽。

豆皮炒出水汽，放入小半碗清水，大火烧开炖煮2分钟，放入青红尖椒，大火翻炒均匀。

最后放入准备好的调料汁，翻炒均匀收浓汤汁，出锅装盘成菜。

材料：干豆皮半斤、青椒一个、猪里脊200克、干辣椒三个、葱、蒜、盐、酱油、鸡精、淀粉。

做法：

干豆皮切段，青椒切碎，猪里脊切片，葱、蒜、干辣椒备用。

热锅，先放葱、蒜、干辣椒，然后放入猪肉，将肉炒变色。

加豆皮翻炒，加入青椒翻炒，将味精、盐都加入，翻炒后加入淀粉，继续翻炒。

材料：干豆腐200克、辣椒一个、猪肉少许、葱少许、蒜两瓣、水淀粉一大勺、盐3克、鸡精少许、十三香少许、油少许、红椒圈少许。

做法：

干豆腐切成菱形块，猪肉切片，葱切葱花，蒜切成末，辣椒切成滚刀块。

干豆腐焯水，去除豆腥。

锅里放少许油烧热，放入葱花和肉，断生后放入辣椒，再放入干豆腐和调料，翻炒一分钟左右，放入水淀粉，出锅撒上蒜末和红椒圈。

这些炒法各具特色，可以根据个人口味选择合适的食材和调料进行搭配。