瓜片炒芹菜

瓜片炒芹菜是一道营养丰富且口感清爽的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

南瓜：适量

芹菜：适量

姜：适量

白米醋：适量

盐：适量

蘑菇精：少许

制作步骤

准备食材

南瓜去皮去籽，切成薄片。

芹菜洗净，切成小段。

姜切成细丝。

炒制过程

热锅凉油，油热后放入姜丝炒香。

加入南瓜片，快速翻炒几下。

倒入白米醋，继续翻炒均匀。

加入芹菜段，撒上适量的盐。

倒入少许水，水量刚好没过食材即可。

加入少许蘑菇精，勾个薄芡。

炒至所有食材熟透，味道均匀后，即可出锅装盘。

小贴士

南瓜片不要切得太厚，否则炒出来的口感会比较硬。