猪肉藕馒头豆腐炸丸子
猪肉藕馒头豆腐炸丸子是一道结合了多种食材的美味小吃，主要材料包括猪肉、藕、馒头和豆腐，通过炸制工艺制作而成。下面是制作这道菜的详细步骤和所需材料。
材料准备
猪肉馅：400克
藕：300克
豆渣：100克
馒头：50克
鸡蛋：1个
老抽：5克
姜：10克
黄酒：20克
五香粉：3克
盐：4克
食用油：适量
制作步骤
准备馅料
将姜切碎末倒入肉馅中，加入五香粉、黄酒、老抽，搅拌均匀。
藕切碎丁加入肉馅中，馒头去皮搓成碎末倒入，豆渣也同时倒入，鸡蛋打入，加水淀粉。
顺一个方向搅拌，直到肉馅上劲儿。
制作丸子
将肉馅团成丸子形状。
可以选择炸好的丸子稍微晾凉后再复炸一遍，或者吃的时候再复炸。